抚州市汤显祖纪念馆是为纪念世界百位文化名人、我国明代戏剧大师汤显祖而建的综合性文化场馆，为江西省十大历史名人纪念馆之一

汤馆里的二十四节气 | 霜降：气肃而凝，露结为霜

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2023-10-24

霜降

二十四节气

每年10月23~24日，太阳位于黄经210°时是霜降节气，霜降是二十四节气中的第十八个节气。《月令七十二候集解》：“九月中。气肃而凝，露结为霜矣。”此时，我国黄河流域已出现白霜，千里沃野上，一片银色冰晶熠熠闪光，此时树叶枯黄凋落。古籍《二十四节气解》中说：“气肃而霜降，阴始凝也。”可见“霜降”表示天气逐渐变冷，开始降霜。

气象学上，一般把秋季出现的第一次霜叫作“早霜”或“初霜”，而把春季出现的最后一次霜称为“晚霜”或“终霜”。从终霜到初霜的间隔时期，就是无霜期。也有把早霜叫“菊花霜”的，因为此时菊花盛开。寒冷的夜晚，冷气凝结的霜像精灵般悄然降临，一夜醒来，北方的窗户上已经挂着微凉的寒气，天亮得愈发迟了，青草枯黄，霜花挂窗，一切都是深秋的模样。冷空气过后，一次次的降温，东北、西北或是海拔高的地区已是雪花飞舞，而偏南地区则是“霜叶红于二月花”的秋色。

霜降，北方大部分地区已在秋收扫尾，即使耐寒的葱，也不能再长了，因为“霜降不起葱，越长越要空”。在南方，却是“三秋”大忙季节，单季杂交稻、晚稻才收割，种早茬麦，栽早茬油菜；摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地。

霜降三候

一候豺乃祭兽

“豺乃祭兽”这个词最早出现在《逸周书》中：“霜降之日，豺乃祭兽”。意思是说此节气中豺狼开始捕获猎物，以兽祭天。

二候草木黄落

秋尽百草枯，霜落蝶飞舞。秋天，西风漫卷，树叶都枯黄掉落了。

三候蛰虫咸俯

蜇虫全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态。此时的大自然，是一种寂静之美，蜂蝶不见踪迹，蛰虫无声，都为经历漫长的冬天作准备。

霜降习俗

霜降种种趣味盎然的习俗，体现了人们追求身体健康的美好情感，同时，也给我国丰富的民间习俗增添了一抹独特的色彩。

赏菊

古有“霜打菊花开”之说，“霜降”前后，正是菊花盛开的时期，千百年中华民族先民形成的赏菊饮酒的传统风气，也就成为霜降这一节令的雅事。菊花被古人认为是“延寿客”“不老草”“候时之草”，成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候，我国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的喜爱。

登高

霜降时节有登高远眺的习俗。特别是老年人、文人学者都以登高望远、高谈阔论为雅事。登高既可使肺的功能得到舒畅，同时登至高处极目远眺，心旷神怡，可舒缓心情。天高云淡，枫叶尽染，登高远眺，赏心悦目。

拔萝卜

有句农谚说：“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。”霜降以后早晚温差大，露地萝卜不及时收获将出现冻皮等情况，影响萝卜品质和收成。白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的食物，民间称“土人参”，有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”的谚语。

吃柿子

霜降时节，天气转寒，正值柿子成熟之时，人们认为吃柿子不仅可以防寒保暖，而且还能补筋骨，非常适合霜降时节食用。

寒衣节

霜降时节的十月初一是“寒衣节”，也称“十月朝”“祭祖节”等。寒衣节寄托着人们对故人的怀念悲悯之情，也是亲人们为所关心的人送御寒衣物的日子。

霜降养生

起居：穿衣要保暖，早晨莫贪睡

俗语有“寒露不算冷，霜降变了天”。此时节，昼夜温差变化增大，人们要注意添加衣服，特别要注意脚部和胃部保暖，同时要加强体育锻炼，做好御寒准备，预防感冒。每晚坚持用热水泡脚，有利于驱寒温经，促进足部的血液循环。

饮食：补冬不如补霜降

民间有“补冬不如补霜降”的说法。霜降时节，天气越发寒冷，民间食俗也非常有特色。人们认为先“补重阳”后“补霜降”，而且“秋补”比“冬补”更要紧。因此，霜降时节，民间有“煲羊肉”“煲羊头”“迎霜兔肉”“霜降吃鸭子”“霜降吃柿子”的食俗。霜降时节的饮食原则应以滋阴润肺为宜，为防止秋燥，此时饮食养生适合的是“平补”。适宜的食物有梨、苹果、萝卜、栗子、百合、蜂蜜、牛肉、羊肉、鸡肉等。这些食物有生津润燥、清热化痰、止咳平喘、固肾补肺的功效。